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冰箱裡常備的小魚乾是某次在桃園竹圍漁港的收穫
但老是這樣冰著就失去了買它的意義
總是要找時間來消耗一下並補充鈣質
這次想到用小魚乾來炒青色的不辣糯米椒
雖說靈感來自於麵攤小店的豆干小魚
不過因個人沒有特別偏愛豆製品
且希望增加纖維素所以改用青辣椒
食材：不辣的青色糯米椒半斤、小魚乾適量、豆鼓適量
作法：
1. 青辣椒洗淨切掉蒂頭後斜切成2.5公分左右的小段
2. 小魚乾略略漂洗過瀝乾備用
3. 適量沙拉油熱鍋後放入豆鼓炒香
4. 放入已經瀝乾的小魚乾爆炒
5, 加入切成斜片的青辣椒共炒
6. 放一點點高湯或清水悶一下，就可以起鍋
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